Rote Bete Gnocchi mit Grana Padano
Einfach
4 per.
40 min
Fabienne von „Freiknuspern“
Foodbloggerin Fabienne von „Freiknuspern“ hat für uns, im Rahmen einer Kooperation, drei exklusive Rezepte kreiert, die speziell für Allergiker geeignet sind. Ihre Rezepte sind vorwiegend guten- und laktosefrei – wofür sich unser Grana Padano besonders gut eignet, da er ebenfalls diese Eigenschaften besitzt.
Zutaten
- Gnocchi:
- 180 g Teffmehl
- 120 g Kartoffelstärke
- 1-2 TL Salz
- 220 g Rote Bete Püree
- 80 ml Rote Bete Saft
- Grana Padano-Sauce:
- 50 g Grana Padano
- 1 kl. Zwiebel
- 100 ml Weißwein
- 200 ml (laktosefreie) Sahne
- 1 TL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Bedarf
Zubereitung