heart_likeGerne 6

Teilen

  • fb
  • print
  • twitter

    Gebratene Kürbisgnocchi mit Grana Padano, Rosmarin, Speck und Haselnüssen.

    Group 393Einfach
    Group 3824 per.
    T230 min

    Zutaten

    • 800 g Kürbis-Gnocchi
    • 100 g Grana Padano
    • 100 g Speckscheiben
    • 40 g Haselnusskerne
    • 1 Zweiglein Rosmarin
    • Olivenöl
    • Salz
    • Pfeffer

    Zubereitung

    STEP 1

    Die Haselnüsse einige Minuten im Ofen unter dem Grill rösten und dann grob hacken.

    STEP 2

    Die Speckscheiben in eine heiße Pfanne legen und von beiden Seiten knusprig anbraten. Nach dem Braten auf einem Schneidebrett grob zerkleinern.

    STEP 3

    Die Kürbis-Gnocchi in reichlich Salzwasser kochen. Anschließend in einer Pfanne mit etwas Olivenöl und einem Zweig Rosmarin geben. Mit dem zerkleinerten Speck und dem geriebenen Grana Padano abschmecken.

    STEP 4

    Mit den gerösteten Haselnüssen garnieren und sofort servieren.