Die Zwiebel in Scheiben und die Paprika in Stücke schneiden.
Schneiden Sie die Tomaten quer durch und blanchieren Sie sie einige Minuten lang. Nach dem Abtropfen schälen, in Spalten schneiden und die Kerne entfernen.
Alles in eine Schüssel geben und mit einem Stabmixer unter Zugabe von Wasser verrühren, bis eine weiche, klümpchenfreie Creme entsteht.
Die Brotwürfel in einer Pfanne mit nativem Olivenöl extra und Salz rösten.