Sommerliche Quiche mit Zucchiniblüten und Grana Padano
Einfach
4 per.
35 min
Zutaten
1 Rolle Mürbeteig
100 g Grana Padano Riserva
15 Zucchiniblüten
250 g Ricotta
1 Ei
6 in Öl eingelegte Sardellen
Natives Olivenöl Extra
Salz
Pfeffer
Zubereitung
STEP 1
In einer Schüssel den Ricotta, das Olivenöl, das Ei und den geriebenen Grana Padano vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
STEP 2
Eine runde Backform mit dem Mürbeteig auslegen, die Oberfläche mit der Gabel einstechen und die Ricotta-Masse mit dem Grana Padano gleichmäßig darauf verteilen.
STEP 3
Die Sardellenfilets und die gewaschenen und geputzten Zucchiniblüten darauflegen, mit geriebenen Grana Padano bestreuen und mit wenig Olivenöl beträufeln. Im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C 25 – 30 Minuten backen. Die Quiche auskühlen lassen und kalt servieren.