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    Grana PadanoBrotFleisch

    Sandwich mit frittiertem hähnchen, Grana Padano-sauce mit aromatischen kräutern, weisskohl und essiggurken

    Group 393Einfach
    Group 3824 per.
    T345 min

    Zutaten

    • 2 Hamburgerbrötchen
    • 2 Scheiben Hähnchenbrust
    • 200 g Cornflakes
    • 1 Ei
    • Mehl n.B.
    • 100 g Weißkohl
    • 2 Essiggurken
    • Öl zum Frittieren
    • Pfeffer
    • Natives Olivenöl extra
    • Salz

    • Für die Sauce:
    • 200 ml Milch
    • 180 g geriebener Grana Padano
    • 1 Thymianzweig
    • 1 Majoranzweig
    • 1 Dillzweig

    Zubereitung

    STEP 1

    Für die Zubereitung der Sauce die Milch in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmen und dann den geriebenen Grana Padano dazugeben. Gut mischen und mit Pfeffer und gehackten aromatischen Kräutern abschmecken. Beiseite stellen.

    STEP 2

    Die Hähnchenbrust zuerst in Mehl panieren, dann im verquirlten Ei und schließlich in den gehackten Cornflakes wenden. In reichlich Öl goldbraun frittieren. Mit Salz abschmecken.

    STEP 3

    Den Kohl in feine Scheiben schneiden und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen.

    STEP 4

    Das Brötchen halbieren und mit Grana Padano Sauce, frittiertem Hähnchen, Kohl und Gürkchen füllen. Sofort servieren.

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