Ein rundes Pizzablech mit dem Mürbeteig belegen und den Boden mit einer Gabel einstechen. In einer Schüssel eine Creme aus Ricotta, der Hälfte des geriebenen Grana Padanos, eines Esslöffels nativen Olivenöl Extra, einer Prise Salz und etwas Pfeffer, zubereiten, indem die Zutaten gut verrührt werden.