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    Grana Padano RiservaFleisch

    Mit Wurst und Kastanien gefülltes Huhn mit Grana Padano Riserva und Ofenkartoffeln

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    6-8 per.
    T4120 min

    Zutaten

    • 1 ganze Henne mit einem Gewicht von 1 kg
    • 50 g Grana Padano Riserva
    • 200 g Kalbsbrei
    • 250 g Wurst
    • 100 g vorgekochte Kastanien
    • 2 Eier
    • 1 Knoblauchzehe
    • Kartoffeln
    • Rosmarin
    • extra natives Olivenöl
    • Salz
    • Pfeffer

    Vorbereitung

    STEP 1

    Nehmen Sie die Henne und flammen Sie die Haut vorsichtig ab, um alle verbleibenden Federn zu entfernen. Dann waschen Sie das Huhn unter fließendem Wasser, trocknen es mit saugfähigem Papier ab, nehmen es aus und waschen die Innereien. Kalbsbrei, Wurst, geriebenen Grana Padano Riserva, Eier, Kastanien, eine Prise Salz und Pfeffer hinzufügen und alles in einen Mixer geben.

    STEP 2

    Das Hähnchen füllen und zusammen mit den neuen Kartoffeln und einer Knoblauchzehe auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
    Im vorgeheizten Backofen bei 195 °C etwa eine Stunde garen.
    Servieren Sie das Hähnchen noch heiß mit den Kartoffeln und der Kochsoße.

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