Einfach
4 per.
30 min
Laktosefrei
Zutaten
- 250 g gekochte Linsen
- 100 g Grana Padano „Riserva”
- 150 g Pellkartoffeln
- 100 g Paniermehl
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Bund Petersilie
- 1 Schalotte
- Passierte Tomaten
- Thymian
- Chili
- Natives Olivenöl extra
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Linsen, geriebenen Grana Padano „Riserva”, geschälte und in Stücke geschnittene Salzkartoffeln, eine Prise Salz, Pfeffer und 1 Knoblauchzehe in einen Mixer geben.
Alles pürieren, bis eine glatte und homogene Creme entsteht.
Mit Hilfe eines Löffels Bratlinge abstechen, diese in Paniermehl wenden und in einem Schuss Olivenöl mit den gehackten Schalotten in einer Pfanne anbraten.
Die passierten Tomaten dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und fertigkochen.
Die Linsen-Bratlinge mit der Tomatensauce und gehackter Petersilie servieren.
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