Kurz gebratenes Meerbarbenfilet mit Basilikum, Datteltomaten und Grana Padano-Splittern
Einfach
4 per.
20 min
Laktosefrei
Ohne Gluten
Zutaten
- 400 g Meerbarben Filets
- 150 g Datteltomaten
- 100 g Grana Padano
- Natives Olivenöl Extra
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Die Meerbarben Filets waschen und abtrocknen, dann mit etwas Olivenöl beträufeln und in eine Pfanne mit Antihaft-Beschichtung geben, die mit Backpapier ausgelegt ist.
Den Fisch 2–3 Minuten garen und dann die halbierten Cocktailtomaten hinzugeben. Weitere 2–3 Minuten garen.
Basilikum und geschnittene Minze dazugeben und nochmals 1–2 Minuten köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Meerbarben Filets noch warm mit Grana Padano-Splittern servieren.
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