Bei 200° Heißluft etwa 20-25 Minuten backen, bis die Tomaten deutlich Flüssigkeit verloren haben, dampfen und etwas gebräunt sind. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Teig aus dem Kühlschrank nehmen. Arbeitsfläche bemehlen und unter ständigem Drehen in alle Richtungen zügig zu einem Teigkreis ausrollen, der mindestens den Durchmesser der Backform (24cm) inklusive Rand + 2 cm hat.
Vorsichtig auf das Nudelholz rollen und zügig über der Backform wieder abrollen. Alles, was mehr als 2 cm über den Rand der Backform absteht, mit einer Schere abschneiden. Danach den überstehenden Rand nach innen umklappen, sodass der Teig nur noch wenige mm den Rand überragt. Dabei entsteht eine dickere Teigwulst. Diese mithilfe des Daumens und dem Zeigefinger der einen, und dem Zeigefinger oder Daumen der anderen Hand einen Wellenrand formen. Wem dies zu aufwändig ist, kann auch auf den Wellenrand verzichten und den Mürbteig in der Form ausrollen und auf der gleichen Höhe wie die Tarteform mit einem scharfen Messer abschneiden.