Im Ofen gebackenes Kabeljaufilet in Kruste von Grana Padano Riserva, Mandeln, Paniermehl und Kräutern
Einfach
4 per.
20 min
Zutaten
- 4 Kabeljaufilets
- 50 g Grana Padano Riserva
- 100 g Paniermehl
- 30 g Mandeln
- 1 Bund Schnittlauch
- Natives Olivenöl Extra
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Mandeln, Paniermehl, Schnittlauch, in Stifte geschnittener Grana Padano Riserva, 1 EL Olivenöl, etwas Salz und Pfeffer in den Mixer geben und alles einige Sekunden auf höchster Stufe mixen, um eine grobe Konsistenz zu erhalten.
Die Kabeljaufilets mit der Mischung bestreichen und im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C ca. 15 Minuten backen, bis sie eine goldbraune Farbe annehmen.
Die Filets mit einer Beilage aus frischem Gemüse servieren.
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