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    Geraucherte lachsrolle mit Grana Padano Schnittlauch und pistazien

    Einfach
    4 per.
    T220 min

    Chef Carmine Amarante

    Zutaten

    • 4 Scheiben Brot

    • 400 g geräucherter Lachs

    • 20 g fein gehackter Schnittlauch

    • 200 g fein gehackte Pistazien

    • 150 g Milch

    • 50 g Grana Padano im Alter von 9 bis 16 Monaten

    Zubereitung

     

    STEP 1

    Zuerst die Milch zum Kochen bringen, anschließend vom Herd nehmen und den geriebenen Grana Padano hinzufügen.

     

    STEP 2

    Mit einem Schneebesen verrühren, bis der Grana Padano vollständig geschmolzen ist.

    STEP 3

    Die Brotscheiben mit der Grana Padano Soße bestreichen und mit dem gehackten Schnittlauch bestreuen. Fügen Sie nun den Lachs hinzu und rollen Sie das Brot ein.

     

    STEP 4

    Zuletzt die Lachsrolle in die gehackten Pistazien rollen und in die gewünschte Form schneiden.