Mittel
4 per.
80 min
Zutaten
Für den gemischten Grill:
- 400 g Würste
- 400 g Schweinerippchen
- 400 g Schweinelende in Scheiben geschnitten
- 400 g in Scheiben geschnittener Schweinebauch
- 2 Paprikaschoten
- 2 Zucchini
- 1 Aubergine
- Natives Olivenöl extra zum Abschmecken
- Salz und Pfeffer nach Belieben
- Aromatische Kräuter nach Belieben
Für die Grana-Padano-Creme:
- 100 g geriebener Grana Padano g.U.
- 150 ml Vollmilch
- Pfeffern nach Belieben
Zubereitung der Grana-Padano-Creme:
Die Milch in einem Topf erhitzen und dann den geriebenen Grana Padano g.U. hinzufügen. Gut umrühren und eine Prise Pfeffer hinzufügen. Beiseite stellen.
Vorbereitung des Grills:
Den Grill vorheizen.
Das Gemüse in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden, mit Öl bepinseln und mit Salz, Pfeffer und gehackten Kräutern würzen.
Das Fleisch und das Gemüse grillen, bis es durchgebraten ist, dabei darauf achten, dass es innen gut durchgebraten ist.
Servieren:
Das gegrillte Fleisch und Gemüse auf einer Servierplatte anrichten, die Grana-Padano-Creme in eine separate Schüssel geben oder leicht über das Fleisch streichen.
Servieren Sie dazu frisches Brot oder Focaccia.
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