Dutch Baby mit Grana Padano, Champignons und Spinat
Einfach
4 per.
45 min
Laktosefrei
Ohne Gluten
Zutaten:
- Für den Teig
- 150 g Mehl
- 30 g Grana Padano Riserva, gerieben
- 6 Eier
- 1/2 TL Salz
- 2 Büschel Petersilie, fein gehackt
- 150 ml Milch
- Pfeffer
- 30 g Butter
Für den Belag
- 250 g Champignons oder andere Pilze der Saison
- 1 EL Butter
- 1 Schalotte
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Sojasoße
- 100 g Babyspinat
- 1/2 scharfe Chili
- 25 g Pinienkerne
- Grana Padano zum Bestreuen
Für den Belag
Zubereitung: