Bunte Salatschüssel mit gemischtem Blattsalat, weißen Bohnen, grünen Bohnen, Eiern, Schnittlauch und Grana Padano
Einfach
4 personen
10 min
Laktosefrei
Zutaten
- 150 g gemischter italienischer Blattsalat
- 100 g Splitter vom Grana Padano DOP
- 4 hart gekochte Eier
- 200 g weiße Bohnen aus der Dose (bereits abgetropft)
- 200 g grüne Bohnen
- 1 Bund Schnittlauch
- 3 EL natives Olivenöl Extra
- eine Prise Salz
- schwarzer gemahlener Pfeffer
Zubereitung
Den Salat waschen und trocknen und in eine große Schüssel geben. Die weißen Bohnen, die gegarten und abgetropften grünen Bohnen, den geschnittenen Schnittlauch und den dünn gehobelten Grana Padano DOP hinzufügen.
Zunächst mit Olivenöl würzen und vermengen. Zum Abschmecken Salz und frischen gemahlenen Pfeffer verwenden. Die gekochten Eier in Viertel schneiden, auf den Salat geben und mit Grana Padano-Splittern garnieren.
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