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    Knuspriges Brot mit Ricotta, Grana Padano, Honig und Walnüssen

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    20 min

    Zutaten

    • 4 Scheiben rustikales Brot (z. B. selbstgebackenes oder Vollkornbrot)
    • 200 g frischer Ricotta
    • 80 g geriebener Grana Padano g.U.
    • 2 Esslöffel Akazienhonig
    • 40 g gehackte Walnüsse
    • 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
    • 60 g Grana Padano g.U. in Flocken

    Zubereitung

    STEP 1

    Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Brotscheiben auf ein Backblech legen und ca. 8-10 Minuten backen, bis sie knusprig sind.

    STEP 2

    In einer Schüssel den Ricotta-Käse mit dem geriebenen Grana Padano g.U. zu einer cremigen, glatten Masse verkneten. Die Ricotta- und Grana-Padano-Creme auf den gerösteten Brotscheiben verteilen.

    STEP 3

    Walnüsse hinzufügen und mit Honig beträufeln. Nach Belieben eine Prise schwarzen Pfeffer, Paprika oder Ihr Lieblingsgewürz hinzufügen.
    Das Brot auf einem Servierteller anrichten und servieren.