Knuspriges Brot mit Ricotta, Grana Padano, Honig und Walnüssen
Mittel
4 per.
20 min
Zutaten
4 Scheiben rustikales Brot (z. B. selbstgebackenes oder Vollkornbrot)
200 g frischer Ricotta
80 g geriebener Grana Padano g.U.
2 Esslöffel Akazienhonig
40 g gehackte Walnüsse
1 Esslöffel natives Olivenöl extra
60 g Grana Padano g.U. in Flocken
Zubereitung
STEP 1
Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Brotscheiben auf ein Backblech legen und ca. 8-10 Minuten backen, bis sie knusprig sind.
STEP 2
In einer Schüssel den Ricotta-Käse mit dem geriebenen Grana Padano g.U. zu einer cremigen, glatten Masse verkneten. Die Ricotta- und Grana-Padano-Creme auf den gerösteten Brotscheiben verteilen.
STEP 3
Walnüsse hinzufügen und mit Honig beträufeln. Nach Belieben eine Prise schwarzen Pfeffer, Paprika oder Ihr Lieblingsgewürz hinzufügen. Das Brot auf einem Servierteller anrichten und servieren.