Das Konsortium
Grana Padano
Das Konsortium Grana Padano vereint seine Mitglieder, die eine fast tausend Jahre alte Tradition bewahren. Handwerkliches Können, Leidenschaft und Fachwissen sind die Säulen, die es unseren Mitgliedern ermöglichen, den weltweit beliebtesten Käse mit geschützter Ursprungsbezeichnung auf die Esstische der Verbraucher zu bringen.
Unsere Mitglieder kommen aus den italienischen Regionen Lombardei, Venetien, Emilia Romagna, Trentino–Südtirol und Piemont. Zum Konsortium gehören auch Reifungsbetriebe in der Lombardei, Venetien und in den Provinzen Piacenza, Trento und Cuneo. Darüber hinaus umfasst das Konsortium auch: zugelassene Betriebe für die Portionierung von Grana Padano g.U. -Käse und zugelassene Betriebe für die Verpackung von geriebenem Grana Padano g.U. -Käse.
Jedes unserer Mitglieder trägt die wichtige Aufgabe, die Einhaltung des traditionellen Grana Padano-Rezepts gemäß den Produktionsspezifikationen zu gewährleisten. Dies ist eine wesentliche Voraussetzung für die Erhaltung der Qualität, des Geschmacks und des Nährwerts eines jeden Laibes.
