Ergebnisse: produktion und verbrauch
Das Konsortium Grana Padano in Zahlen
DIE PRODUKTION UND DIE MITARBEITER
| Produktion in Jahr 2024 (Januar – Mai) | 2.659.774 Laibe (+3,11% im Vergleich zu 2023) |
| Produktion in Jahr 2023 (Januar – Dezember) | 5.456.500 Laibe (+4,69% im Vergleich zu 2022) entsprechen 211.830,742 Tonnen (+4,84% zu 2022) |
| Durchschnittgewicht der Laibe 2023 | 38,82 Kg |
| Durchschnittgewicht der Laibe 2022 | 38,77 Kg |
| Riserva 2023 (Januar – Dezember) | 694.486 Laibe (+3,51% im Vergleich zu 2022) |
| Riserva 2022 (Januar – Dezember) | 426.798 Laibe |
| Käse-Hersteller | 125 |
| Molkereien | 137 |
| Reifeanlagen | 144 |
| Verpacker | 197 |
| Anzahl der Milch produzierenden Betriebe | 3.726 |
| Anzahl der Mitarbeiter in der Branche | 50.000 |
| Zu Grana Padano DOP verarbeitete Milch 2023 | 2.858.093,638 Tonnen (+3,85% vs 2022) |
| Aufgliederung der Jahresproduktion | 65,77% Genossenschaften – 34,23% Industries |
| POS-Verbrauchsprognose 2023 (Wert) | 3.700.000.000 € |
| POS Italien | 1.750.000.000 € |
| Ausländische POS | 1.950.000.000 € |
| Export im Jahr 2023 | 2.482.891Laibe (+6,55 % im Vergleich zu 2022), entsprechen 94.846,4362 Tonnen und etwa 48,2% der Markenproduktion |