Einfach
4 per.
45 min
Laktosefrei
Zutaten
- 6 Ochsenherztomaten
- 100 g Grana Padano Riserva
- 150 g Arborio-Reis
- 200 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Schalotte
- Natives Olivenöl Extra
- Petersilie
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Den Reis in reichlich gesalzenem, kochendem Wasser kochen, al dente abgießen, in einer Schüssel mit Olivenöl vermengen und anschließend abkühlen lassen.
Tomaten halbieren und das Fruchtfleisch sowie die Samen mit einem Löffel entfernen. Die Innenseite salzen und umgedreht auf einem Rost abtropfen lassen.
In einer Pfanne die gehackte Schalotte mit dem Hackfleisch andünsten und einige Minuten braten.
Das angebratene Fleisch in die Schüssel mit dem Reis geben. Den geriebenen Grana Padano Riserva und die gehackte Petersilie dazugeben und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tomaten mit dem Reismix füllen und im vorgeheizten Backofen 20–25 Minuten bei 180 °C backen.
Die gefüllten Tomaten lauwarm servieren.
Verwandte Rezepte
Einfach
4 per.
40 min
Risotto mit Äpfeln, Speck und Grana Padano „Riserva”
Einfach
4 per.
60 min
Artischocken und Ofenkartoffeln mit Grana Padano
4 per.
30 min
Gebackene Auberginen mit Grana Padano und Prosciutto di San Daniele
Einfach
4 per.
75 min