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    Bresaola-Röllchen mit Rucola, Kichererbsen, Avocado und Grana Padano

    Group 393Einfach
    Group 3824 per.
    T220 min

    Laktosefrei

    Ohne Gluten

    Zutaten

    • 300 g Bresaola
    • 100 g Grana Padano-Splitter
    • 100 g gekochte Kichererbsen
    • 100 g Rucola
    • 1 Avocado
    • 1 Zitrone
    • Natives Olivenöl extra
    • Salz
    • Pfeffer

    Zubereitung

     

    STEP 1

    Den Rucola, die Grana Padano-Splitter, Kichererbsen und die in Würfel geschnittene Avocado in eine Schüssel geben. Mit Olivenöl, Zitronensaft, einer Prise Salz und Pfeffer würzen und alles gut miteinander verrühren.

    STEP 2

    Die Bresaola-Scheiben ausbreiten, mit der Rucola-Grana Padano-Masse bestreichen, dann jede Scheibe einzeln zusammenrollen und auf einem Servierteller anrichten.

    STEP 3

    Die Bresaola-Röllchen mit Splittern von Grana Padano, Zitronensaft und etwas Olivenöl servieren.