Die geschälten Kartoffeln und Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden und abwechselnd mit gehobeltem Grana Padano Riserva auf die Focaccia legen. Mit Salz, Pfeffer, Thymian und einem Schuss nativem Olivenöl extra würzen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C für 20-25 Minuten backen, bis die Focaccia goldgelb ist.
Mit gehobeltem Grana Padano Riserva garnieren und heiß servieren.
SPRTIZ CYNAR
Zutaten
60 ml di vino bianco,
30 ml di Cynar,
acqua gassata,
lime.
Zubereitung
Riempite il bicchiere di ghiaccio. Versate il vino e a seguire il Cynar e dell’acqua gassata. Guarnite con una fetta di lime e servite subito.